Terreno: Medio impasto, di natura calcareo-argilloso-silicea
Altitudine: 65 mt s.l.m.
Sistema di allevamento: spalliera bassa
Età dei vigneti: 20 anni
Vitigno: Negroamaro
Epoca di vendemmia: ultima decade di Agosto
Resa per ettaro: 90 q.li
Tecnica di produzione: vinificazione per 3 mesi in autoclave, affinamento in bottiglia per 2 mesi
Colore: rosa tenue cristallino. Perlage fine e persistente
Olfatto: profumo fine, floreale e bouquet di piccoli frutti rossi.
Gusto: secco, fresco ed asciutto
Temperatura di servizio: 6 - 8 °C
Gradazione alcolica: 12,00% Vol
Abbinamenti consigliati: ottimo servito fresco come aperitivo e con antipasti. Si sposa bene con frutti di mare e piatti a base di pesce
I Vini
Cooperativa Produttori Agricoli s.c.a. Via del Mare, s.n. - 72026 San Pancrazio Salentino (BR) Tel +39 0831 666064 Tel +39 0831 665385 Fax 0831 666063 Questo indirizzo email è protetto dagli spambots. È necessario abilitare JavaScript per vederlo.